在《從日本近十年肉用牛飼養(yǎng)頭數(shù)看和牛市場趨勢》這篇文章中，力牧生物給大家介紹過，為了獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益，日本大多數(shù)育肥戶會(huì)把牛飼喂到32-36月齡，也就是說，日本和牛從孕育到出欄需要3年左右時(shí)間，一般孕育過程到小牛出欄需要18個(gè)月，育肥過程需要20個(gè)月。那么，不同時(shí)期和牛的生長特點(diǎn)如何？我們又該如何判斷牛只處于怎樣的一個(gè)生長發(fā)育水平？
一般情況下，和牛育肥牛分為公犢牛（需進(jìn)行閹割處理）和淘汰的母牛。根據(jù)不同用途，日本和牛母牛和和牛去勢育肥牛標(biāo)準(zhǔn)的生長曲線見上圖，我們在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)按月稱量牛只體重，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)生長曲線評(píng)估牛只實(shí)際生長狀況，進(jìn)而指導(dǎo)配方調(diào)整方向。
在這方面，力牧生物聯(lián)合合作牧場共同申報(bào)了有關(guān)高端肉牛全階段養(yǎng)殖、育肥方法的發(fā)明專利，可為純血和牛的飼養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐。
和牛母牛的體重和體高
結(jié)合日本和牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們將純血和牛的育肥分為五個(gè)階段，分別為0-3月齡（犢牛期），4-8月齡（育成牛期），9-14月齡（育肥前期），15-21月齡（育肥中期），21-28月齡（育肥后期）。不同飼養(yǎng)階段，營養(yǎng)需要和預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)不同，公牛和母牛的生長發(fā)育特點(diǎn)也大不相同。
如針對(duì)0-3月齡的和牛犢牛，飼養(yǎng)管理目標(biāo)首先要保證犢牛的正常發(fā)育，這就要保證犢牛足夠的牛奶采食量，并適時(shí)補(bǔ)充開食料，同時(shí)提供少量優(yōu)質(zhì)牧草如苜蓿、羊草等。而15-21月齡是調(diào)控和牛脂肪沉積最為關(guān)鍵的時(shí)期，一定要控制好日糧中維生素A的進(jìn)食量，這對(duì)于改善大理石花紋等級(jí)非常重要。
和牛公牛的體重和體高
和牛去勢牛的體重和體高
大家趕緊對(duì)照起來，看看咱自己飼喂的牛只處于怎樣的一個(gè)生長發(fā)育階段，需要注意什么？是否要調(diào)配飼料？下一期，力牧生物可以和您聊聊和牛飼喂的那些事兒，歡迎大家隨時(shí)互動(dòng)交流。
參考文獻(xiàn)：農(nóng)業(yè)·食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu). 日本飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)·肉用牛（2008年版）[M]. 曹兵海, 譯.
北京: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2008.
